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避风塘奶茶教你解决和亏损的原因

作者:避风塘  栏目:公司新闻  日期:2018/3/30 11:01:34  浏览次数:


避风塘奶茶

很多避风塘奶茶店刚开店的那段时间门庭若市,但过了一段时间后客流量开始慢慢减少,甚至开始有点亏损的迹象了,经营者绞尽脑汁都想不出去什么原因,心里很是着急不知道如何解决!

别慌,看完这篇文章或许你会找到生意不好的原因!

1.先看看店面的运营有没有做好

 

一家店新开张,肯定有很多消费者想尝试下新的东西,而且加上开店的宣传和活动。人多自然很正常。但是这波热度可能维持不了多久!接下来才是考验实力的开始。

解决方法:如果是因为这样店面的客流量减少的话,不妨从店里的卫生、服务、产品的质量和口感上看看有没有出现什么差漏。

2.产品不创新,顾客产生“味觉无力”。

 

如果一直没有新产品出来,来来去去就老几样茶饮,任谁喝久了都会腻,没有刺激他们的味蕾的新产品,慢慢的光顾的次数也随之而少了。

解决方法:定期跟总部获取新产品,或者自己尝试去做新产品,统计出来销量不佳的产品撤销掉。保持顾客的新鲜感!

3.产品质量不稳定

 

为什么加盟比自营要好,最直接的一点就体现在了这里,因为总部会源源不断的提供最优品质的原材料,还省去了自己去对比订货,即使发货到了,也有质量不好的情况出现。

如果原料的质量不行,很容易导致原有的最佳口感变味,每次喝都是不同的味道,给不了这个产品定一个口味,顾客喝到后不免会产生不好的影响!

解决方法:寻找稳定的供应商,从源头上保证质量的。找有质量保证的加盟品牌,才是源源不断赚钱的基石。

4.是不是有了新的竞争对手

 

如果是客流量突然大幅度下滑,那很可能是附近也开了一家新的奶茶店,有了竞争对手。

新店开张肯定会吸引大量的客流量,此时也不要着急,可以适当的开始一些活动,以来抗衡新店带来的冲击。

解决方法:开启优惠活动,缓冲新店的冲击,保持正宗的口味,顾客货比三家后终会发现,还是最初的味道最后。加强对顾客的归属感,创建公众号圈粉呀,不定时发送一些活动文章、新品文章!

最后总结

 

价格方面也要符合当地的消费水平,多学习一些经营之道!多留意平时顾客投诉的问题并及时改善,完善店的服务。有很多店,做着做着最后靠服务就可以大量吸粉!

奶茶店也不是一口吃成胖子,赚一波就走了,要懂得锁住顾客的胃!细水长流,长期获利才是最好的归属。

避风塘奶茶 

 


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